| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 荠菜瘦肉粥热量/卡路里951千卡 | |||

1、锅内一次 加足水。

2、荠菜清洗干净。

3、水开后加入洗净的米,搅拌均匀后大火煮开,煮开后小火慢煮,煮15分钟后关火焖上15分钟。

4、荠菜焯水。

5、冲凉。

6、荠菜控干水后,剁碎。

7、肉、加少量黄酒煸炒。

8、米、焖上15分钟后重新开火,加入煸炒好的瘦肉。

9、加入剁好的荠菜。

10、搅拌均匀后中小火煮5、6分钟后加盐和白胡椒粉调味,出锅。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、帮助消化、促消化等功效;可与桂圆肉、紫米、枇杷搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、滋肝阴、补钙等功效;可与魔芋、芒果、丝瓜搭配;与红豆、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、祛腥、促进消化等功效;
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