| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 珍珠翡翠白玉汤热量/卡路里437千卡 | |||

1、木耳切丝,红罗卜切丝,火腿切丝,葱切丝备用。

2、鸡蛋一个打散备用。

3、鸡蛋一个打散备用。

4、大火烧放木耳放火腿白

5、最后放红罗卜盐香

6、盛入碗里。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、抗血管、健脾利湿等功效;可与鲇鱼、芸豆 、金针菇搭配;与木耳菜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与冬瓜、山楂、南瓜搭配;与田螺、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安五脏、增加食欲、利便等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效;可与海虾、洋葱、丝瓜搭配;与鹅肉、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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