| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 万圣节女巫的手指热量/卡路里1171千卡 | |||

1、所有材料准备好

2、将软化好的黄油入盆中,用电动打蛋器打散后,加入砂糖

3、低速打均匀后,分两次加入鸡蛋液,将其充分混合均匀后,再加入下一次蛋液

4、黄油蛋液打成顺滑状即可

5、筛入曲奇饼干粉

6、用橡皮刮刀搅拌均匀,无干粉颗粒

7、用手整理成团,用保鲜膜包好,按扁,入冰箱冷藏一小时左右,面团变硬

8、将冷藏好的面团取出,用硅胶擀面杖擀成厚约1厘米的面片

9、用刮板切成一厘米宽的条状

10、将面条一分为二,整理成手指粗细长短的圆条,一端略粗,一端略细

11、用刮板或者水果刀背在面条上压出手指皱纹的纹路,将杏仁一片略蘸清水,按压在略细的一端,成为指甲;在烤盘上提前铺好油纸,将做好的手指饼干放在烤盘上,烤箱开始预热,165度

12、将烤盘送进预热好的烤箱中层,165度,上下火,15分钟左右

13、出炉后将饼干取出,晾架上晾凉后密封保存

14、害怕吗?
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效;
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