| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 手撕蒜薹炒肉热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡,相当于舞厅249分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜薹洗净撕成条状。
2、猪肉洗净，肥肉切丁，瘦肉切片；姜切丝，红辣椒切圈备用。
3、锅热注少许油，倒入肥肉丁煸炒出油。
4、等肉丁金黄色时加入姜丝一起爆香2秒钟。
5、倒入瘦肉炒至变色。
6、加入金蘭酱油一起炒匀上色。
7、倒入蒜薹一起炒。
8、蒜薹断生后加入1勺盐调味。
9、最后放入红辣椒圈炒5秒钟即可。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、预防冠心病、通便防痔等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、小白菜、芸豆搭配；与海虾、乌梅、梨相克，同食可能会引起不适；
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