| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 412千卡 | 589千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 法式熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1269千卡 | |||

1、准备好材料

2、黄油和巧克力隔水加热

3、搅拌均匀

4、鸡蛋和蛋黄加入细砂糖

5、用电动打蛋器搅打至浓稠

6、巧克力糊加入打发至浓稠的鸡蛋,搅拌均匀

7、筛入低筋面粉

8、包上保鲜膜,冷藏一小时

9、冷藏后取出装入裱花袋

10、挤入纸杯,7分满

11、烤箱220度,8-10分钟

12、成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、除口臭、调整胃肠道等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有帮助消化、提高记忆力、干扰肿瘤供血等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、桂圆肉、羊排搭配;与鹅、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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