| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 青椒炒茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于听音乐89分钟消耗的热量60 | |||||
1、青椒洗净，切成斜刀，还有蒜、姜。
2、茄子有盐水泡5分钟，然后切成细丝。
3、锅内放入底油，然后放入蒜辣椒爆香。
4、放入切好的茄子翻炒，放盐，还有五香粉。
5、放入青椒，继续翻炒。
6、多炒一小会，就可以出锅了，辣辣的香香的，美味啊。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进血液循环、减肥等功效；可与黑木耳、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、清热解暑等功效；可与肥牛、苦瓜、五花肉搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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