凉拌手撕卤牛肉的热量和减肥功效

1、原材料！

2、姜蒜切末，香葱辣椒切丝！

3、牛肉洗净过水！

4、卤水（上一次做卤牛肉留的汤汁）小火融化！（如果没有这个没关系，可用花椒，八角桂皮、香叶、老抽、生抽和香葱，小茴香做第一次，第二次在做就有了）

5、将过水牛肉放入卤水！

6、加凉水刚好淹过牛肉为好，依次放入辅料！

7、大火烧开小火煮一个小时左右！

8、卤好牛肉放凉，手撕成丝！

9、将切好的姜蒜末用生抽、醋、少许盐腌制！

10、将第九步调味汁倒入牛肉里，散入香葱丝！

11、炒锅热油爆香辣椒！

12、快速倒入牛肉里！

13、搅拌均匀，装盘享用！下饭菜也是下酒菜哦！