| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蛎干 | 克 | 148千卡 | 370千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 芥菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 花生 | 克 | 397千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 三鲜芥菜饭热量/卡路里629千卡 | |||

1、锅烧热后倒入油,烧至6成热,三层肉入锅炒至金黄,子爆香姜

2、再将海蛎干、虾仁、花蛤干入锅翻炒

3、放入芥菜,加盐、酱油翻炒

4、再放入月牙米炒匀

5、锅烧热后倒入油,烧至6成热,花生入锅炸至金黄,捞起备用

6、倒入高压锅加水自动煮熟装盘,倒入炸好的花生,撒上葱花拌匀
海蛎干的热量370千卡(每100克);具有净化淤血、滋阴养血、清肺补心等功效;可与百合、豆瓣酱、韭菜搭配;与高粱米、芹菜、马蹄相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、提高性欲、增强性欲等功效;可与大白菜、上海青、龙须菜搭配;与茶叶、红枣、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中利气、宣肺豁痰、利气温中等功效;可与鸡心、鸭肉、猪肝搭配;与山竹、醋、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、滋养调气、健脑益智等功效;可与鲤鱼、红枣、豆浆搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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