| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 酱蒸芋头热量/卡路里392千卡 | |||

1、材料图。

2、芋头去皮切半厘米厚块,摆在盘子中,大蒜剁碎,取香菇酱两大勺。

3、起锅倒油,炒香蒜粒和剁椒,下香菇酱。

4、翻炒均匀,这里可以添加小量调料,盐糖和生抽,剁椒和香菇酱都是咸的,依自己的口味儿而定。

5、将炒好的料倒在摆好的芋头上。上锅蒸,水开计时,十二分钟。

6、出锅后,放些香菜或者香葱碎就可以上桌了,边吃边拌就好了。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、洁齿防龋、帮助消化等功效;可与猪瘦肉、鲫鱼、芹菜搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防癌症、促消化等功效;可与生菜、马齿苋、排骨搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、发汗透疹、促进胃肠蠕动等功效;可与羊排、羊骨、羊肉搭配;与排骨、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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