| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 翡翠鸡蛋热量/卡路里147千卡 | |||

1、生菜洗净,清水中浸泡10分钟后,将菜叶上的清水控干

2、生菜中加入调料拌匀

3、鸡蛋加少量盐打散,锅中加油(比平时炒鸡蛋的油略多一些)烧热,迅速倒入鸡蛋,翻炒至鸡蛋液凝固即可,趁热倒入生菜中,拌匀即可
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、镇痛催眠、消脂减肥等功效;可与海带、猪肝、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、基围虾、玉米搭配;与豆奶、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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