| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饼 | 克 | 819千卡 | 418千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 三鲜烩饼热量/卡路里1119千卡 | |||

1、将饼,火腿,白菜分别切丝,备用。

2、主要调料有:食用油,盐,糖,酱油,耗油,料酒,香油,鸡精。

3、将鸡蛋炒好备用。

4、锅内放入少许油,姜蒜八角,炒香。

5、加入白菜丝,盐糖适量。

6、加入饼,翻炒均匀。

7、分次加入适量水,加入上述调料,加入火腿鸡蛋,翻炒均匀。

8、炒至饼变软,味道均匀,出锅即可。
饼的热量418千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与香椿、桂圆肉、北极虾搭配;与茶叶、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与南瓜、茄子、山楂搭配;与杏仁、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、通利肠胃、促进消化等功效;可与栗子、鲤鱼、猪肝搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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