| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 97克 | 蚵仔煎热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于雪地摩托44分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备原料：生蚝肉，番薯粉，鸡蛋，小葱
2、将番薯粉加水化成薄糊状
3、倒入生蚝肉拌匀
4、加入虾皮，小葱花，一点点盐拌匀，制成糊
5、起锅热油，倒入适量的糊，我做的量适合2个人吃，我一共做了2个
6、用锅铲将糊烙成饼，把外扩的糊收拢，不要扩的太大
7、一面煎的稍微有点黄了（就是有点变透明色），这个时候，把蛋液倒下去
8、翻面再煎一下
9、这个是咸的，滴了几滴酱油，撒了把香菜，给老公吃，下面那个是我的。
10、这个加了番茄酱的是我的，我不爱香菜，呵呵。好了
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、降血压等功效；可与豇豆、南瓜、白菜搭配；与茶叶、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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