| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 小炒鱿鱼热量/卡路里362千卡 | |||

1、鱿鱼去黑色外膜

2、红椒和绿椒去筋切菱形块

3、鱿鱼改花刀,切里侧,刀斜45度角横切,不要切断,同样方法再竖切。

4、改好后把鱿鱼切成适当大的块。

5、圆葱和姜切丝

6、锅内烧开水放入鱿鱼,打卷就可以捞出,不要焯老了。

7、锅内烧油,我放了些老干妈,也可以不放,放入姜丝和圆葱炒

8、再放入红椒和绿椒,鱿鱼倒锅里,料酒,生抽,耗油,盐,鸡精调味。大火收汁

9、成品
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与猪蹄、木耳、黄瓜搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、减肥、健胃等功效;可与圆白菜、娃娃菜、豆腐搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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