| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于木管乐器70分钟消耗的热量120 | |||||
1、为了方便去西红柿皮，先把西红柿放进热水里滚一下，然后放到凉水里。
2、剥掉皮，切小块备用。
3、搅蛋液时加少许盐
4、等油温八成热，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋微黄，口感会外焦里香
5、倒入切好的西红柿块一起翻炒，加入少许水煮几分钟，西红柿块与鸡蛋融在一起就可以出锅了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与海虾、明虾、桂圆肉搭配；与鹅肉、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、生津止渴、健胃消食等功效；可与蜂蜜、黄鱼、三文鱼搭配；与咸鱼、猪肝、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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