| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 鸡蛋肉饼汤热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于剧院工作47分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。
2、肉揉成肉丸。
3、把肉丸扔入瓦罐内。
4、肉均匀平铺于瓦罐底部。
5、把鸡蛋打入罐中。
6、加满调制好的汤水。
7、用锡纸封口。
8、放入瓦缸内。
9、先用大火煨30分钟，然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用。
10、美味的鸡蛋肉饼汤大功告成。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与香芋、山楂、小白菜搭配；与菠菜、首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、美容护肤等功效；可与银鱼、羊排、黄豆搭配；与红薯、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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