| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 160千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 百合 | 克 | 8千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 9千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 银耳红枣莲子羹热量/卡路里314千卡 | |||

1、银耳、红枣用温水泡发、洗净。

2、莲子、百合同样泡发,去除杂质。

3、干银耳用温水泡发5至10分钟后装入暖瓶,倒入开水闷一晚上或12小时,这样涨发的银耳透彻、营养成分释放彻底,有粘性,口感好。

4、将隔夜涨发的银耳倒入砂锅,加入莲子、红枣、百合、冰糖中小火熬制约一小时再加入枸杞后再煮五分钟即可关火。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有嫩肤、生津、壮身等功效;可与枸杞子、苹果、山药搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、降血压、增强食欲等功效;可与白菜、木瓜、乌鸡搭配;与鱼肉、海蟹、银鱼相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止遗涩精、补益药、养心安神等功效;可与花生、榛子、银耳搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、抗脂肪肝、益精明目等功效;可与山楂、决明子、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、利湿消积、解毒等功效;可与梨、芹菜、罗汉果搭配;与羊骨、羊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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