| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 乱炖包菜热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡,相当于扎马步439分钟消耗的热量240 | |||||
1、包菜切细，洗净。
2、黄花菜，香菇，猪肉皮用热水泡发，并将黄花菜对半切，香菇切片，猪肉皮切小块，待用。
3、火腿肠切片。
4、粉丝洗净，热水泡软。
5、锅内放油，加热。爆香姜丝，葱。
6、加入黄花菜，香菇，猪肉皮一起翻炒，加一勺豆瓣酱，一小勺自制辣酱。
7、翻炒均匀后加入4勺骨头汤，大火炖3分钟。
8、翻炒均匀后加入4勺骨头汤，大火炖3分钟
9、倒入粉丝，火腿肠，翻炒均匀后加2碗水。中火炖至汤汁收干。
10、加盐，五香粉起过。
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与樱桃番茄、辣椒、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利湿、清热利尿、清利湿热等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降血脂、预防高血压等功效；可与芹菜、扁豆、鸡腿搭配；与西红柿、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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