| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 杭椒炒腊肠热量/卡路里862千卡 | |||

1、备好食材,杭椒、蒜瓣、小米椒、腊肠;

2、腊肠洗净,锅中放入清水,煮沸后放入腊肠再煮15分钟;

3、煮腊肠的同时,辣椒洗净丝,蒜瓣去皮拍碎;

4、腊肠煮熟后取出用清水冲洗干净;

5、腊肠切成薄片;

6、热锅,下适量油,倒入蒜蓉爆香;

7、加上辣椒丝翻炒均匀;

8、倒进腊肠片继续翻炒片刻;

9、撒下少许清水;

10、调入白糖、鸡粉,翻炒均匀食材即可铲起。
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、增进食欲、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止痒、健胃、杀虫等功效;可与花菜、小白菜、鹌鹑搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、健脾胃、防肿瘤等功效;可与猪肉、粳米、醋搭配;与蜂蜜、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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