| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 孜然九肚鱼热量/卡路里199千卡 | |||

1、把九肚鱼清洗干净。

2、切成段,放容器里。

3、加进盐、姜末、米酒拌匀,腌制一小时左右。

4、把鸡蛋和面粉混合。

5、拌成糊。

6、把腌制过的鱼放进,挂一层面糊。

7、热锅下油,油温烧至五成热。

8、把挂糊的九肚鱼放进炸制。

9、小火炸至金黄色便可捞起。

10、炸好后撒上适量孜然粉即可。
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、杀菌、帮助消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效;可与北极虾、明虾、桂圆搭配;与雪莲果、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、改善贫血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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