| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 酸辣爽口泡菜热量/卡路里134千卡 | |||

1、将原材料洗净,切丁,放入盆中。

2、泡椒和生姜切好。

3、加入泡椒和姜片,调盐。

4、加糖。

5、倒入高度白酒。

6、倒入白醋。

7、搅拌均匀,腌制20分钟。

8、装入干净的玻璃瓶中,放入冰箱,冷藏48小时就可以吃了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、利尿等功效;可与莴笋、菠菜、香菜搭配;与柠檬、白酒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与油豆腐、豆腐干、羊骨搭配;与桃子、虫草、枇杷相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、清热利尿、通经脉等功效;可与鸡腿菇、海蜇、香菇搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
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