| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 蒜蓉金针菇热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于儿童足球67分钟消耗的热量420 | |||||
1、粉丝泡软
2、金针菇去掉底部，清洗干净。大蒜切碎备用
3、取一个空碗，放适量的酱油、耗油、盐、糖、鸡精、以及少量的水稀释一下调料汁
4、取一个深盘，将泡软的粉丝铺在盘底
5、粉丝上铺上金针菇，浇上调好的料汁，撒上一半的蒜碎，入蒸锅，我是冷水上锅，上汽后开始计时蒸了10分钟左右
6、锅中放适量植物油，油热后倒入剩余的蒜碎
7、蒜变黄后离火
8、将炸好的蒜和蒜油淋到蒸好的金针菇上，看到了刚出锅的时候是多么美啊，所以趁热食用
9、撒上葱花，开始享用吧
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、明目等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、帮助消化、温中健胃等功效；可与武昌鱼、莴笋、五花肉搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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