| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 242千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 麦仁 | 克 | 281千卡 | 561千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 红糖麦仁馒头热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于背部训练150分钟消耗的热量210 | |||||
1、麦仁冲洗干静，用热水泡1小时后，入蒸锅，大火蒸20分钟，晾凉待用。
2、小锅中加入红糖和100g水，小火加热，至红糖全部溶化，加入150g凉水，一旁待用。
3、盆中放入中粉 低粉 加入酵母混合。
4、将红糖水慢慢加入面粉盆内，用筷子搅成絮状，用手揉搓成团，再揉至表面光滑即可。
5、分四次加入熟麦仁。
6、揉入麦仁成团后，醒发半小时。
7、将面团搓成长条状。
8、分成50g一份，揉搓成团。
9、上蒸笼醒发50分钟。
10、用剪刀剪出十字刀口，冷水上锅，蒸15分钟。
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、温胃驱寒、活血化淤等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与姜、松花蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦仁的热量561千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、祛斑、止血等功效；可与玉米、红枣、荞麦搭配；与枇杷、蜂蜜、小米面相克，同食可能会引起不适；
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