| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 鱼香肉丝热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于劈叉108分钟消耗的热量150 | |||||
1、葱姜蒜切末，猪肉配菜切丝备用
2、猪肉加色拉油，半匙盐，淀粉腌制十分钟
3、调料汁；香醋、酱油，白糖，半匙盐，清水搅匀备用
4、锅放油，下肉丝炒至变色盛出备用
5、炒猪肉剩的底油，不够加些油，下葱姜蒜爆香
6、再放一勺豆瓣酱炒香
7、下木耳青椒胡萝卜丝炒软
8、再放入炒好的肉丝
9、调入料汁，翻炒一会
10、最后勾点芡，快速翻炒即可
11、自卖自夸的说，真的好吃，下饭
12、成品
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、充饥、止血止痛等功效；可与海蜇头、春笋、草鱼搭配；与鸭肉、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、润肺祛痰等功效；可与西兰花、香菜、卷心菜搭配；与茼蒿、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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