| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 四川粉蒸排骨热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于转呼啦圈335分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨斩成小块，放清水盆里泡20分钟，去血水。
2、排骨沥水，加入生抽、糖、姜、蒜、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱，保鲜腌制过夜。
3、腌好的排骨，均匀沾裹上蒸肉米粉。（我用的蒸肉米粉是超市现买的，有条件也可以自己打磨。）
4、全部排骨裹上蒸肉粉后，再加少许水或高汤拌匀。
5、准备一个红薯，切块。摆在盆子底部。
6、将裹好粉的排骨，均匀的铺在红薯块上。
7、高压锅，30分钟。即可！
8、装盘！
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与竹笋、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；可与猪排、芹菜、猪小排搭配；与梭子蟹、仔鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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