| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 芫爆三丝热量/卡路里388千卡 | |||

1、鸡肉切丝加白胡椒料酒干淀粉上浆备用。

2、豆腐洗净。

3、豆腐切丝备用。

4、香菜洗净切0.5寸段备用。

5、蒜4辫切碎备用。

6、尤鱼洗净切丝汆水备用。

7、锅放油煸鸡肉。

8、鸡肉变色放白胡椒蒜豆腐丝煸炒烹入料酒。

9、加入尤鱼丝盐糖香油。

10、加入香菜。

11、出锅装盘。

12、芫爆三丝
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血脉、益气等功效;可与松子、板栗、茼蒿搭配;与芝麻、李子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、清洁肠胃、清热解毒等功效;可与姜、辣椒、泥鳅搭配;与菠菜、比目鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、祛腥膻、消食下气等功效;可与羊排、羊骨、胡萝卜搭配;与排骨、猪肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
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