| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 香葱炒虾热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于推举177分钟消耗的热量180 | |||||
1、购买新鲜的虾。
2、把虾须用剪刀修剪一下，再用刀在虾背上开个小口，用牙签把虾线挑出。
3、处理好的虾清洗干净沥干水份。
4、准备好姜丝，大蒜，葱段，生粉芡（盐，生粉，清水，酱油拌匀）。
5、热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6、开大火,接着把虾倒进。
7、淋上适量米酒并不断翻炒。
8、炒至完全变色后倒进拌匀的生粉芡。
9、汁不用烧太干，留一部份，最后加进葱段，调味拌匀便可熄火。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、补肾壮阳、通乳等功效；可与韭菜花、藕、丝瓜搭配；与茶叶、果汁、山药相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防感冒、改善肝功能等功效；可与排骨、猪肉、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、预防高血压等功效；
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