食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
澄粉 | 克 | 1092千卡 | 312千卡 | ||
糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
金瓜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
总量 | 900克 | 水晶双色烧卖热量/卡路里1810千卡 | |||
热量1810千卡,相当于读书1392分钟消耗的热量78 |
1、把紫薯和金瓜蒸熟压成泥,加入黄油和糖拌成馅心。
2、澄粉和糯米粉混合在一起,用开水烫面。
3、冷却一下,加少许色拉油揉成面团。
4、搓成条,下成小剂子。
5、擀成薄皮,包入馅心,做成烧卖形状。
6、包好的双色烧卖,入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。
7、蒸好的双色水晶烧卖。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血行气、美容益寿、止渴等功效;可与兔肉、鸭肉、桂花搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗癌、提高免疫力等功效;可与猪排、米面、猪小排搭配;与西红柿、玉米、燕麦相克,同食可能会引起不适;
金瓜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防前列腺、保护胃粘膜、预防高血压等功效;可与绿豆、红豆、红枣搭配;与山药、北极虾、青蟹相克,同食可能会引起不适;
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