| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于灭火30分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材。
2、苦瓜洗净去掉白瓤切片；蒜切片；里脊切丝，加少许盐、生抽和橄榄油，抓匀后腌制十分钟。
3、热锅凉油，倒入肉丝快速用筷子划散，炒至变色后盛出备用。
4、用锅底余油炒香蒜片和干辣椒。
5、倒入苦瓜大火快炒，如果锅干，可以适当添加一点点清水。约两分钟左右，至苦瓜断生。
6、倒入炒好的肉丝，调入盐，炒匀，关火。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、降血脂、抗菌等功效；可与兔肉、小米、茄子搭配；与猪骨、山竹、猪大排相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与大蒜、枇杷、芒果搭配；与红豆、刀豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
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