| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 肉丝炒芹菜热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡,相当于斜板仰卧起坐9分钟消耗的热量259 | |||||
1、准备好原料，提前将猪瘦肉切丝；
2、瘦肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒、花椒粉、特制酱油、食用油抓拌均匀；
3、将芹菜切斜刀片；
4、切好的芹菜入煮锅内焯烫一下，捞出过凉；
5、炒锅内倒入食用油，放入肉丝煸炒，倒入特制酱油煸炒上色捞出备用；
6、炒锅内倒入食用油，放入姜片、蒜瓣煸香；
7、放入焯好的芹菜和煸好的肉丝翻炒、放入食盐、鸡粉调味即可。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、镇静安神等功效；可与西红柿、菜花、莲藕搭配；与兔肉、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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