| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 番茄鲫鱼汤热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于排球75分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲫鱼清洗干净，在背面上用刀划几道，用盐腌好。
2、番茄用盐水泡一会，洗干净切片，可去皮‘可不去。去皮的话，可以用筷子叉着番茄在火上烤，皮裂开后关火，用手撕掉，也可以用水煮开。
3、姜去皮，切片。
4、烧热锅，用姜擦整个锅，目的是为了不粘鱼皮。加点姜片热油锅，把腌好的鱼两面煎黄。
5、看到鱼皮呈金黄色后，倒入清水，加入姜片，烧滚。
6、汤滚后加入番茄，烧开。制作完毕。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补肝养目、明目益智等功效；可与豆腐、黑木耳、韭菜搭配；与排骨、山药、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、护肤、抗癌等功效；可与鲫鱼、芹菜、豆腐搭配；与鳙鱼、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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