| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 2388克 | 卷饼热量/卡路里2697千卡 | |||

1、肘子洗干净,准备好配料

2、去骨后用丝线缠好下过炖

3、炖到皮酥肉烂

4、凉拌菠菜,卤牛肉,蛋丝,葱丝,黄瓜丝

5、蛋丝

6、葱丝,黄瓜丝

7、凉拌菠菜

8、肘花和卤牛肉

9、热水和面,面几子之间沾上油然后擀成薄饼下饼铛,中小火,起泡就翻面

10、火大容易变硬,要软硬适中

11、烙好饼用干净的屉布或毛巾盖好,抓紧时间炒个韭菜豆芽或是韭黄肉丝

12、然后就是齐活开始大吃了,补充一下,炸酱是前些天就做完的,步骤就不写了
猪肘子的热量171千卡(每100克);具有补虚、止消渴、和血脉等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、生菜、银鱼搭配;与茶叶、桔子、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防治痔疮、增进健康等功效;可与粉丝、羊肝、魔芋搭配;与大豆、豌豆、虾皮相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、抗肿瘤等功效;可与蜂蜜、木耳菜、墨鱼搭配;与大白菜、猕猴桃、白菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、缓解疲劳等功效;可与樱桃、兔肉、基围虾搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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