| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 煎饼热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于跳板跳水159分钟消耗的热量180 | |||||
1、切葱末（一会儿放蛋汤里）
2、切葱段（最后卷煎饼里）
3、打鸡蛋2个（1人量）
4、放面粉进去搅拌成糊，太干的话加适量水（脑补下冰淇淋化了干稀程度），然后少少少量盐，十三香，葱花进去，搅拌
5、平底锅放少量油中小火，把蛋胡用勺子迅速倒进锅里使面糊薄薄一层平摊开来（油的量少到只要锅底全部都站上就可以）看上面面糊没有了，就翻面了。（从倒进去面糊到没面糊估计也就1分钟左右，很快的，不要离开）
6、翻面后，马上倒油到锅底并开始晃动平底锅让煎饼各个地方都能占到油。油倒进去后煎饼马上会鼓起来。鼓起来后几秒后就出锅了
7、出锅后放辣酱
8、放葱丝
9、卷起来
10、完工
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与生菜、银鱼、百合搭配；与味精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、预防高血压等功效；可与里脊牛肉、猪血、肥牛片搭配；与米豆腐、内脂豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
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