| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 蒜薹小炒热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡,相当于椭圆运动机112分钟消耗的热量600 | |||||
1、蒜薹洗净切成段。
2、木耳泡发后切成丝。
3、青椒切小块。
4、腊肉切成片。
5、油锅烧热，不需加油，下入腊肉炒出油，下入葱花蒜瓣爆香。
6、下入蒜薹翻炒至断生。
7、下入青椒。
8、木耳翻炒，调入适量生抽，耗油，撒适量眼，鸡精调味即可。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、清肠胃、补气血等功效；可与海蜇头、芦荟、竹笋搭配；与田螺、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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