| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 蚝油西兰花爆炒虾仁热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于飙车30分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材把西兰花摘成小朵泡水洗净。（浸泡约20分钟）
2、备好食材蒜头，干虾仁泡水。
3、锅内水烧热后放入花生油，再放入西兰花。（焯水片刻）
4、西兰花倒入冷水中冲洗，控水备用。
5、把干虾仁放入热水中煮开，控水备用。
6、蒜头切片。
7、热锅冷油放入蒜头爆香。
8、放入西兰花爆炒。
9、放入蚝油。
10、放入少许盐粉
11、放入干虾仁，翻炒片刻。
12、成品装碟。
13、成品装碟。
14、成品
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、增强免疫力等功效；可与芥末、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有治疗高血压、增强性欲、催乳等功效；可与韭菜、茄子、丝瓜搭配；与鸡肉、木瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、消食理气、改善肝功能等功效；可与莴笋、洋葱、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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