| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于打鼓332分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡爪剪掉趾甲洗净，在沸水中汆烫１０秒，捞出沥干
2、炒锅加少许油，加适量白糖，小火慢熬待糖全部融化，加入鸡爪炒糖色，此时改大火。稍加些老抽上色会更好。
3、加入清水，大火烧开。加入适量盐、葱段、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、拍碎的两瓣蒜。加适量白酒，我依然用的是56度二锅头，一两左右。
4、改中火，炒锅盖盖子，焖炖１５分钟，加入味精，旺火收汁，出锅装盘即成。
5、再来一张，请注意右上角的鸡爪之手势，哈 o(∩_∩)o...
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
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