| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 金针菜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 金针菜木耳骨汤热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于晾衣服534分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨剁好，入清水泡一泡，换二三次水。
2、黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
3、排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
4、转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。
5、金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。
6、炖好的汤，清淡鲜美。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效；可与丝瓜、萝卜、山楂搭配；与杏仁、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有消食、止血除烦、消炎等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、祛病延年、益气等功效；可与海蜇皮、枣（鲜）、猪血搭配；与白萝卜、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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