| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 988千卡 | 247千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 豆沙月饼热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡,相当于仰泳316分钟消耗的热量420 | |||||
1、糖浆，枧水，玉米油倒入大碗里混合均匀
2、筛入低筋面粉
3、混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒1小时
4、先将面团和豆沙分成小球，比例是3:7, 4:6, 5:5 都可以，这3种比例我都做过，觉得还是5:5比较好，豆沙太多，觉得太甜
5、小球按扁，包上豆沙馅，轻轻的收口
6、慢慢的推，揉圆即可
7、外皮裹少许面粉，小球放入模具内
8、按实，用力按压出花纹脱模。烤箱提前预热，180度先烤5分钟定型
9、取出后刷上一层蛋液，在次放入烤箱165度烤25分钟。烤好后过一天食用最佳
10、成品1
11、成品2
12、成品3
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、桂圆、菠菜搭配；与雪莲果、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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