| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鸡蛋西兰花热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于羽毛球34分钟消耗的热量270 | |||||
1、把鸡蛋打散。
2、淀粉兑水成水淀粉。
3、水中加盐和几滴油烧开。
4、把西兰花焯水捞出控干。
5、锅中放油烧热，放入鸡蛋用筷子炒散盛出。
6、锅中放油爆香姜碎。
7、下入稀释的水淀粉烧开。
8、放入西兰花。
9、加入鸡蛋，大火收干汤汁即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米面、丝瓜、生菜搭配；与豆奶、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强免疫力、防癌等功效；可与虾、金针菇、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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