| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 椰子 | 克 | 453千卡 | 241千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 海南椰子鸡热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡,相当于泡澡684分钟消耗的热量120 | |||||
1、将椰汁倒入砂锅内，椰肉切成条一同放入
2、鸡块洗干净也一同放入。也可以将鸡肉焯一下，但时间不能长。
3、煮沸后，盖上盖，留点缝隙以免溢出，小火煲20分钟
4、就可以先喝鲜美的鸡汤了。也可以锅里再加点水或椰汁，继续煮点自己喜欢的蔬菜。
5、朝天椒切成段
6、酱油烧开
7、倒入朝天椒里，就是鸡肉的蘸汁了，如果有沙姜和青金桔汁放入就更美味了。
椰子的热量241千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、消疳杀虫、益气祛风等功效；可与鸡肉、冬瓜、糯米搭配；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降血糖、促进消化等功效；可与鳕鱼、豆腐、花菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效；
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