| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 54千卡 | 12千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 白灼芥菜热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于干砌墙33分钟消耗的热量180 | |||||
1、芥菜洗净沥干水。
2、切小段备用。
3、锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。
4、下入芥菜烫至变色。
5、捞出装盘，淋入酱油。
6、锅里加入食用油，大火烧至冒青烟，下入事先切好的姜丝煸出香味，离火。
7、趁热将油浇到芥菜上。
8、上桌食用。
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利气温中、开胃消食、解毒消肿等功效；可与猪肝、鸡心、姜搭配；与鸡肉、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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