| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 清蒸虾热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于烤面包64分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺
2、将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉
3、用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除
4、将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会
5、将蒸盘上铺上一下姜丝
6、腌制好的虾摆入蒸盘
7、放入蒸锅，大火蒸10-15分钟
8、摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、提高性欲、提高性功能等功效；可与茄子、油菜、豆苗搭配；与柿子、香菇、猪肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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