| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 272千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 简易麻婆豆腐热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于汽车打蜡114分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好主料，肉馅适量，豆腐2块，郫县豆瓣酱三勺
2、在肉馅中加入1勺淀粉，2茶匙酱油，1勺鸡精腌制10分钟
3、豆腐切块，不需要切太小块哦
4、锅里烧开水，放入豆腐块焯一下，这样不容易碎哦，不需要煮太久哦！然后捞起备用
5、另起一油锅，放少许油，放入蒜泥和姜丝
6、放入腌好的肉馅，炒至八分熟
7、放入三大勺郫县豆瓣酱，当然豆瓣酱的量根据个人习惯下哈！
8、再放入焯好的豆腐块，翻炒一下
9、根据爱好放入胡椒粉
10、均匀翻炒，让豆腐入味
11、最后，加入水淀粉，大火收汁，就可以起锅了
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与南瓜、银耳、芸豆搭配；与海螺、海虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、利小便、降低胆固醇等功效；可与紫菜、鲅鱼、文蛤搭配；与葱、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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