| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 咖喱鸡肉饭热量/卡路里983千卡 | |||

1、鸡肉可以选择鸡胸肉,我刚好有鸡腿就直接用这个。去骨去筋膜切块

2、咖喱块与材料,做的2人份

3、材料切小块,记住是小块不是切小丁。土豆切好的时候倒点水以免氧化,洋葱切宽大丁片

4、锅下油5.6分热额外下一匙咖喱粉爆香【注意高温烧焦】

5、倒下鸡肉翻炒几下

6、倒入土豆和红萝卜

7、加3碗水和咖喱块【很多人是材料煮熟才下咖喱块,因为咖喱块含淀粉一煮会稠。我个人是建议多下点水一起煮,这样的话鸡肉和材料才会入味比较好吃】

8、下蒜头和香叶,并做调味少许的盐和味精

9、慢慢熬煮一会才下洋葱【洋葱我不喜欢一起炒了下,因为熟的快吃的时候感觉很烂。半熟状态下洋葱,不仅有味道而且吃的时候洋葱有点回甜】

10、慢慢煮至浓稠,材料熟即可

11、盛碗饭倒扣,淋勺咖喱鸡肉即可

12、美味的咖喱鸡肉饭完成

13、来盘

14、成品
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、防癌等功效;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、提高免疫力、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、和中养胃、益气等功效;可与醋、黄瓜、牛肉搭配;与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增加食欲、增强免疫力、散瘀等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、祛痰利尿、促消化等功效;可与鸡蛋、苹果、羊肉搭配;与河虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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