荷兰豆炒鸡蛋的热量和减肥功效

荷兰豆 100克、鸡蛋两个、尖椒一根、盐少许、色拉油少许

1、荷兰豆洗净，尖椒切丝。
2、准备洗许剁椒，鸡蛋打散，备用。
3、起锅放入少许油，先煎鸡蛋。
鸡蛋煎好后，另起一锅放入少许油，依次放入剁椒，等剁椒炒出红油后再放入荷兰豆、尖椒丝。
大约炒两分钟左右放少许盐，再放入煎好的鸡蛋，出锅即可。

食材功效信息

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利肠通便、生津止渴、清肠利尿等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆肉、菠菜、辣椒搭配；与甲鱼、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；

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