| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 11千卡 | 364千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 五彩肉片热量/卡路里727千卡 | |||

1、所用食材备齐。

2、分别切片备用。剁椒和蒜切碎末搅拌均匀。

3、开始腌制肉片。

4、淀粉,剁椒蒜,蛋清一起倒入肉片中。

5、搅拌均匀,腌制十分钟。

6、锅内倒入适量油。

7、先放入杏鲍菇片,煎微黄入味。

8、盛出来备用。

9、锅内再倒入少许油。

10、五成热的时候倒入腌好的肉片。翻炒均匀。

11、然后,倒入杏鲍菇。翻炒均匀。

12、倒入青红黄椒。翻炒均匀。

13、加入少许盐。

14、加入少许耗油。

15、翻炒几下,加入适量糖。

16、翻炒均匀。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、润燥、润肌肤等功效;可与菜花、大蒜、芸豆搭配;与田螺、菠菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、减肥、胃肠胀气等功效;可与兔肉、紫甘蓝、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、防感冒、促进血液循环等功效;可与苦瓜、明虾、卷心菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、治疗便秘、宽肠胃等功效;
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