| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 酸辣萝卜热量/卡路里218千卡 | |||

1、白萝卜去皮切粗条、胡萝卜去皮切粗条。加入盐3小勺拌匀,腌制入味。

2、煮锅中加入清水,加入白糖煮开。

3、加入白醋混合均匀成糖醋水,放凉。

4、红辣椒清洗干净,沥干水分,在侧面切一道口子,便于入味,生姜切片。

5、腌制好的萝卜抓捏均匀,沥干水分。

6、萝卜条放入保鲜盒中,加入红辣椒、生姜片,倒入放凉的糖醋水,没过萝卜条。

7、盖好盒盖,放冰箱冷藏,腌制入味即成。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效;可与香干、鹅肉、北豆腐搭配;与熟地、菠萝、藕相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效;可与鳕鱼、菠菜、绿豆芽搭配;与山楂、白酒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促进血液循环、减肥等功效;可与茄子、鹌鹑、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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