| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 249千卡 | 396千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 喜饼热量/卡路里1875千卡 | |||

1、将牛奶温热,取55克放入酵母,静置几分钟。

2、115克鸡蛋,45克植物油,63克绵白糖放入容器中充分混合均匀。

3、将350克面粉放入盆中,加入10克奶粉,加入1中的牛奶酵母液和2中的混合物,用筷子搅拌成絮状,揉成一个光滑的面团。尽量多揉几次。

4、发酵。

5、将面团排气,分割成9等分,每个70克的样子。将每个小面团充分揉均匀,滚成球形。

6、醒5分钟后用擀面杖擀成圆形,放入不沾烤盘进行第二次发酵。

7、第二次发酵完成。

8、烤箱预热,175度,倒数第二层,热风。上面盖一个空烤盘,烤盘里铺上一层锡纸。

9、175度30分钟,拿出烤盘锡纸,烤箱温度调至190度5分钟上色。喜饼入烤箱大概10分钟左右拿出烤盘将喜饼翻面。(各家烤箱不一样,温度要自行调节,最后十几分钟要看住点,以免上色过深。)

10、放凉了后用保鲜袋装好,扎紧口,常温下可以保存好几天。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、小米、羊排搭配;与糖精、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、去酒毒、调味等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、改善视力等功效;可与木瓜、蜂蜜、桃搭配;与白砂糖、杨梅、橘子相克,同食可能会引起不适;
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