| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 羊肉烧萝卜热量/卡路里851千卡 | |||

1、葱姜 干辣椒 花椒备用

2、羊肉 胡萝卜切小块

3、羊肉焯水

4、锅内少许油先将花椒炒香放羊肉翻炒煸干水分

5、放葱姜辣椒喷绍兴黄酒

6、加入胡萝卜

7、加热水开锅后盖盖焖30分钟 放盐大火收汁
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抵御风寒、温中暖下、补精血等功效;可与海参、刀豆、豆腐搭配;与黄豆酱、红螺、豌豆苗相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、促消化等功效;可与比目鱼、草鱼、圆白菜搭配;与茄子、柚子、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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