| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 黑芝麻曲奇热量/卡路里2156千卡 | |||
 热量2156千卡,相当于空中蹬腿运动719分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料准备；
2、黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；
3、分两次加入糖粉，打匀；
4、分三次加入蛋液，每次都要使蛋液和黄油打至完全融合，直到蛋液全部加完；
5、加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至无面粉颗粒；
6、加入熟黑芝麻，拌匀；
7、面糊装入裱花袋；
8、在烤盘上挤出曲奇造型；
9、烤箱预热180度，烤18分钟；
10、出炉后，将曲奇移至冷却架上冷却。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、丝瓜、基围虾搭配；与柿子、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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