| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 花生芝麻自来红热量/卡路里1599千卡 | |||

1、全部食材

2、糖,小苏打、麦芽糖放入大碗中

3、倒入开水,搅拌均匀

4、倒入玉米油搅拌均匀

5、倒入面粉

6、揉成团。然后用力摔面吧,类似做面包的揉法,揉到面团光滑有弹性。我交给了面包机呵呵

7、揉好的面团用擀面杖擀成长方形

8、擀好的面片两端向中间叠起

9、再对折,做一个四折

10、折好的面片横放在面板上,再次擀成长方形面片,再次做一个四折,做3至4次四折,直到面团表面变得非常光滑平整

11、折叠好的面团再次擀开,从一头卷起

12、分成等量大小的面团,我分了12份

13、取其中一块,切面向上擀成圆形

14、包入适量的馅料

15、收口向下,完成

16、红曲粉加适量水化开

17、用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上

18、放入预热好的烤箱。190度,中层,上下火30分钟,月饼表面变成棕红色即可
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有润肺止咳、治疗便秘、去燥等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有去除污渍、调节胃酸分泌、滋养肌肤等功效;
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